Trufas con whiskey y almendras molidas

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Como que no hay Día de San Valentín sin chocolates, aunque yo no soy especialmente adicta, le quise preparar algo diferente a mi marido que tanto ha trabajado en estos días reparando y pintando paredes. Con poco tiempo para preparar algo complicado me decidí por unas trufas y en verdad que fue la solución ideal para una tranquila noche de películas en casa.

Las trufas se pueden hacer de muchos sabores diferentes. A mí me gustan las que se mezclan con licores y que les salga el gustico por encima del chocolate. Hace un tiempo preparé unas con amaretto que quedaron riquísimas.

amaretto

Ingredientes para Trufas.© -2015 -All Rights Reserved.

Hoy probé a prepararlas con whiskey, porque puede usarse cualquier licor que sea oscuro y whiskey era lo que tenía en casa. De modo que comencé a reunir los ingredientes, que son:

Ingredientes

  • 6 oz de chocolate semidulce
  • 2 cucharadas de whiskey
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 cucharadas de azúcar glass
  • 1 taza de almendras molidas
  • cocoa en polvo y fideos de chocolate

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Ingredientes para Trufas © -2015 -All Rights Reserved.

Preparación

  1. En una olla mediana, se debe mezclar el chocolate con el whiskey y derretirlo a baño de María revolviendo cotinuamente.
  2. Agregar la mantequilla y revolver hasta que se mezclen bien.
  3. Agregar luego el azúcar glass y las almendras y revolver bien todo.
  4. Dejar enfriar la mezcla hasta que se vea lo suficiente firme como para hacer las bolitas.
  5. Poner la cocoa en polvo en un plato y los fideos de chocolate en otro y pasar las bolitas de chocolate indistintamente por cada uno de estos platos.
  6. Poner las trufas en sus envases de papel y refrigerar antes de comerlas.
trufas

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